Abbiamo pertanto prodotti
dietetici a fronte di queste esigenze:
- persone con problemi nel
metabolismo o nella assimilazione (es. diabetici, celiaci)
- persone con particolari
condizioni di salute (es. persone obese o sovrappeso) per le
quali e' consigliata l'assunzione controllata di certe
sostanze (es . disaccaridi)
- lattanti e bambini
Esempi di prodotti dietetici :
- omogeneizzati
- integratori alimentari (es.
pasti ipocalorici, sostitutivi dei pasti, barrette
proteiche, integratori per accrescere la massa)
- i prodotti senza glutine
- i prodotti contenenti fibre;
- i prodotti con poche proteine (ipoproteici)
- i prodotti con molte
proteine (iperproteici)
- i prodotti senza disaccardi
- i prodotti con trigliceridi
a catena corta
I prodotti dietetici non e'
detto che siano indicati in una dieta con caratteristiche
ipocaloriche.
Nella tradizione popolare e
nel mondo del consumo e delle industrie alimentari alcuni
prodotti vengono battezzati "light": questi non devono
essere assolutamente confusi o assimilabili ai prodotti
dietetici
