Sono messe in relazione le
varie fonti caloriche rispetto alla risposta
ormonale/metabolica che ne deriva... sfatando il mito che
una caloria è sempre una caloria indipendentemente dalla
fonte da cui derivi.
Non tutte le calorie sono
uguali, e non tutte le calorie provocano la stessa risposta
sull'organismo. le calorie che derivano da carboidrati e le
calorie che derivano da proteine o grassi generano risposte
dell'organismo ben diverse...
Molte diete si basano
purtroppo sul principio di diminuire l'apporto calorico,
senza considerare la fonte dello stesso...
